As Oito Culturas Fundadoras e as Origens da Agricultura
Reimaginando o início da agricultura
As Oito Culturas Fundadoras, de acordo com a teoria arqueológica de longa data, são oito plantas que formam a base das origens da agricultura em nosso planeta. Todos os oito surgiram na região do Crescente Fértil (o que é hoje o sul da Síria, Jordânia, Israel, Palestina, Turquia e o sopé de Zagros no Irã) durante oNeolítico pré-cerâmicaperíodo cerca de 11.000-10.000 anos atrás. Os oito incluem três cereais (trigo einkorn, trigo emmer e cevada); quatro leguminosas (lentilha, ervilha, grão de bico e ervilhaca amarga); e uma cultura oleaginosa e fibrosa (linho ou linhaça).
Todas essas culturas podem ser classificadas como grãos e compartilham características comuns: são todas anuais, autopolinizadoras, nativas do Crescente Fértil e interférteis dentro de cada cultura e entre as culturas e suas formas silvestres.
Sério? Oito?
No entanto, há um debate considerável sobre esta bela coleção arrumada nos dias de hoje. O arqueólogo britânico Dorian Q. Fuller e colegas (2012) argumentaram que provavelmente havia muito mais inovações agrícolas durante o PPNB, mais perto de 16 ou 17 espécies diferentes - outros cereais e leguminosas relacionados e talvez figos - que provavelmente foram cultivados no sul e norte do Levante. Alguns destes foram 'falsos começos' que desde então desapareceram ou foram dramaticamente alterados como resultado de variações climáticas e degradação ambiental resultantes do sobrepastoreio, desmatamento e incêndios.
Mais importante, muitos estudiosos discordam da 'noção fundadora'. A noção fundadora sugere que os oito foram o resultado de um processo único e focado que surgiu em uma 'área central' limitada e se espalhou pelo comércio exterior (muitas vezes chamado de modelo de 'transição rápida'). Um número crescente de estudiosos argumenta que o processo de domesticação ocorreu ao longo de vários milhares de anos (começando muito antes de 10.000 anos atrás) e foi espalhado por uma ampla área (o modelo 'prolongado').
01 de 09Trigo Einkorn (Triticum monococcum)
Mark Nesbitt ' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' />Comparação de Pão (esquerda) e Trigo Einkorn (direita). Mark Nesbitt
O trigo Einkorn foi domesticado a partir de seu ancestral selvagem Triticum Beócia : a forma cultivada tem sementes maiores e não dispersa a semente sozinha. Os agricultores queriam poder coletar a semente enquanto ela estava madura, em vez de deixar a planta dispersar as sementes maduras. Einkorn provavelmente foi domesticado na cordilheira Karacadag do sudeste da Turquia, ca. 10.600-9.900 anos de calendário atrás ( cal BP ).
02 de 09Emmer e trigo duro (T. turgidum)
Uma espiga de trigo emmer selvagem (Triticum turgidum ssp. dicoccoides), o progenitor dos trigos tetraplóides e hexaplóides cultivados, descoberto há 101 anos no norte de Israel. Zvi Peleg
O trigo Emmer refere-se a dois tipos distintos de trigo, os quais podem se replantar. O mais cedo ( Trigo túrgido ou T. galo gordo ) é uma forma com sementes que são descascadas - cobertas por uma casca - e amadurecidas em um caule não quebradiço (chamado de raque). Essas características foram selecionadas pelos agricultores para que os grãos separados fossem mantidos limpos quando o trigo fosse debulhado (batido para separar a raque e outras partes da planta da semente). Um emmer de debulha livre mais avançado (Triticum turgidum ssp. durum) tinha cascas mais finas que se abriam quando as sementes estavam maduras. Emmer foi domesticado nas montanhas Karacadag, no sudeste da Turquia, embora possa ter havido vários eventos independentes de domesticação em outros lugares. O emmer descascado foi domesticado por 10.600-9.900 cal BP.
03 de 09Cevada (Cevada vulgare)
Brian J. Steffenson ' id='mntl-sc-block-image_2-0-7' />Landraces de cevada no sudeste da Turquia. Brian J. Steffenson
A cevada também tem dois tipos, a descascada e a nua. Toda a cevada se desenvolveu a partir de H. espontâneo , uma planta nativa da Europa e da Ásia, e os estudos mais recentes dizem que as versões domesticadas surgiram em várias regiões, incluindo o Crescente Fértil, o deserto sírio e o planalto tibetano. A cevada mais antiga registrada com talos não quebradiços é da Síria, cerca de 10.200-9.550 cal BP.
04 de 09Lentilhas (Lens culinaris ssp. culinaris)
Amantes da Úmbria ' id='mntl-sc-block-image_2-0-10' />Planta de Lentilha - lentilhas culinárias. Amantes da Úmbria
As lentilhas são normalmente agrupadas em duas categorias, sementes pequenas ( L.c. ssp microsperma ) e sementes grandes ( L.c. ssp macrosperma ). Essas versões domesticadas são diferentes da planta original ( L.c. oriental ), pois a semente permanece na vagem na época da colheita. As primeiras lentilhas registradas são de sítios arqueológicos na Síria por 10.200-8.700 cal BP.
05 de 09Ervilha (Pisum sativum L.)
Ana ' id='mntl-sc-block-image_2-0-13' />Ervilhas (Pisum sativum) var Markham. Ana
Existem três espécies de ervilhas hoje, que surgiram de dois eventos separados de domesticação da mesma ervilha progenitora, P. sativum . As ervilhas apresentam uma grande variedade de variação morfológica; as características de domesticação incluem a retenção da semente na vagem, o aumento do tamanho da semente e a redução da textura espessa do tegumento da semente. As ervilhas foram domesticadas pela primeira vez na Síria e na Turquia a partir de cerca de 10.500 cal BP, e novamente no Egito cerca de 4.000-5.000 cal BP.
06 de 09Grão de bico
Grão de bico. Getty Images / Francesco Perre / EyeEm
A forma selvagem do grão-de-bico é C. a. reticulado . O grão de bico (ou grão de bico) tem duas variedades principais hoje, o tipo 'Desi' de sementes pequenas e angulares e o tipo 'Kabuli' de sementes grandes, arredondadas e de bico. Desi originou-se na Turquia e foi introduzido na Índia, onde Kabuli foi desenvolvido. Os primeiros grãos de bico são do noroeste da Síria, cerca de 10.250 cal BP.
07 de 09Ervilhaca amarga (Vicia ervilia)
Terry Hickingbotham ' id='mntl-sc-block-image_2-0-19' />Ervilhaca Amarga (Vicia ervilia). Terry Hickingbotham
Esta espécie é a menos conhecida das culturas fundadoras; ervilhaca amarga (ou ervil) está relacionada com fava. O progenitor selvagem não é conhecido, mas pode ter surgido de duas áreas diferentes, com base em evidências genéticas recentes. É difundido nos primeiros locais, mas tem sido difícil determinar a natureza doméstica/selvagem. Alguns estudiosos sugeriram que foi domesticado como uma forragem para animais. As primeiras ocorrências do que parece ser ervilhaca amarga doméstica estão no Levante, ca. 10.240-10.200 cal BP.
08 de 09Linho (o linho mais comum)
Campo de linhaça ao sul de Salisbury, Inglaterra. Scott Barbour / Notícias da Getty Images / Getty Images
O linho era a principal fonte de óleo no Velho Mundo e foi uma das primeiras plantas domesticadas usadas para têxteis. O linho é domesticado a partir de Linho por dois anos ; a primeira aparição de linho doméstico é de 10.250-9.500 cal BP em Jericó, na Cisjordânia
09 de 09Fontes
Mudas. Dougal Waters / Getty Images
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