Inglês para a Indústria de Food Service

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A maioria dos trabalhadores de serviços de alimentação e bebidas passa a maior parte do tempo em pé preparando refeições, servindo jantares ou transportando pratos e suprimentos por todo o estabelecimento. A força da parte superior do corpo geralmente é necessária para levantar itens pesados, como bandejas de pratos, travessas de comida ou panelas. Trabalhar durante o horário de pico das refeições pode ser muito agitado e estressante.

Os funcionários que têm contato direto com os clientes, como garçons e garçonetes ou anfitriões e recepcionistas, devem ter uma aparência arrumada e manter uma maneira profissional e agradável. A hospitalidade profissional é necessária desde o momento em que os hóspedes entram no restaurante até o momento em que saem. Manter um comportamento adequado durante os horários de pico ou durante um longo turno pode ser difícil.

O pessoal da cozinha também precisa ser capaz de trabalhar em equipe e se comunicar entre si. O tempo é fundamental para preparar pratos mais complexos. Coordenar os pedidos para garantir que as refeições de uma mesa inteira estejam prontas ao mesmo tempo é essencial, principalmente em um grande restaurante durante os períodos de jantar movimentados.

Inglês essencial para funcionários da cozinha

Lista dos 170 melhores vocabulários em inglês de Food Service

A equipe da cozinha inclui:

Cozinheiros
Cozinheiros
Trabalhadores de preparação de alimentos
Máquinas de lavar louça

Falando sobre o que você está fazendo

Exemplos:

Estou preparando os filés, você pode preparar a salada?
Estou lavando a louça agora.
Tim está fervendo o caldo e cortando o pão.

Falando sobre o que você pode fazer / precisa fazer / tem que fazer

Exemplos:

Eu tenho que terminar esses pedidos primeiro.
Posso encher os frascos de ketchup.
Precisamos pedir mais ovos.

Falando sobre quantidades

Exemplos:

Quantas garrafas de cerveja devemos pedir?
Sobrou um pouco de arroz naquele recipiente.
Há algumas bananas no balcão.

Falando sobre o que você fez e o que está pronto

Exemplos:

Já terminou a sopa?
Já preparei os legumes.
Frank acabou de tirar as batatas do forno.

Dando/seguindo instruções

Exemplos:

Ligue o forno até 450 graus.
Corte o peito de peru com esta faca.
Não leve o bacon ao micro-ondas!

Inglês essencial para equipe de atendimento ao cliente

Equipe de atendimento ao cliente Inclui:

Anfitriões e hospedeiras
Garçons e Garçonetes OU Garçons
Bartenders

Cumprimentando clientes

Exemplos:

Bom Dia, como você está hoje?
Bem-vindo ao Big Boy Hambúrgueres!
Olá, meu nome é Nancy e eu serei sua pessoa de espera hoje.

Recebendo pedidos

Exemplos:

Isso é um hambúrguer com bacon, um macarrão com queijo e duas Cocas diet.
Quer o seu bife médio, mal passado ou bem passado?
Posso te trazer uma sobremesa?

Pergunte

Exemplos:

Quantas pessoas há na sua festa?
O que você gostaria com seu hambúrguer: batata frita, salada de batata ou anéis de cebola?
Gostaria algo para beber?

Fazendo sugestões

Exemplos:

Se eu fosse você, provaria o salmão hoje. É fresco.
Que tal uma xícara de sopa com sua salada?
Recomendo a lasanha.

Oferecendo ajuda

Exemplos:

Posso te ajudar hoje?
Você gostaria de uma mão com sua jaqueta?
Devo abrir a janela?

Pequena conversa básica

Exemplos:

O tempo está ótimo hoje, não é?
Que tal esses Desbravadores? Eles estão indo muito bem nesta temporada.
Você é de fora da cidade?

Diálogos de Prática para Equipe de Serviço

Uma bebida no bar

Descrição do trabalho de serviço de alimentação fornecida pelo Bureau of Labor Statistics.